Dolina Karpia — kraina wód, stawów rybnych, rzek i kanałów — od wieków żyje dzięki gospodarce wodnej i hodowli karpia. Ale czy wiesz, że na zielonych łagodnych wzniesieniach tego regionu dojrzewają winogrona, z których powstają wina znakomicie łączące się z lokalną tradycją kulinarną? Winnice oznaczone marką lokalną Doliny Karpia, takie jak Winnica Marcyporęba, Winnica Locus Vini w Tłuczani oraz Winnica Zacisze w Tłuczani, oferują coś więcej niż wino — to opowieść o krajobrazie, ludziach i smaku regionu, który oddycha wodą i rybami.
Winnica Marcyporęba to miejsce, które powstało z pasji do wina, natury i lokalnego dziedzictwa. Znajduje się na wzgórzach Marcyporęby, w sąsiedztwie krajobrazów stawów rybnych, co sprawia, że jej lokalizacja doskonale wpisuje się w charakter Doliny Karpia.
Produkty, które można znaleźć w ofercie Marcyporęby, to wina gronowe — fermentowane z lokalnych winogron, a także warianty musujące i cydry (Cydr Lekki Premium). Wina gronowe oferowane są zarówno w samej winnicy, jak i w wybranych restauracjach, hotelach oraz sklepach butikowych w Krakowie i regionie.
Marcyporęba zaprasza odwiedzających do degustacji i zakupu bezpośrednio w winnicy. Dla miłośników lokalnych smaków jest to wyjątkowa okazja, by spróbować wina, które dorastało w wyjątkowym mikroklimacie, w niedalekim sąsiedztwie stawów karpiowych.
Dlaczego warto tu przyjechać? Bo wino powstałe tu wznosi się smakowo daje kontrast do łagodności wody i natury. W połączeniu z lokalnym karpiem, potrawy z ryby zyskują nutę elegancji i finezji: dobre białe wino, lekko kwasowe i owocowe, może być idealnym akompaniamentem do dań z karpia — podkreślając świeżość ryby i równoważąc jej delikatny smak.
Winnica Locus Vini w Tłuczni to kolejna perełka w zbiorze lokalnych winnic powiązanych ze znakiem Doliny Karpia. Pierwsze winogronowe krzaczki pojawiły się w 2013 roku. Białe wino gronowe Locus Vini to produkt lokalny, powstaje z odmian takich jak Solaris, Souvignier Gris i niewielkim dodatkiem Johannitera. Natomiast czerwone powstaje z gron odmian Rodno i Regent uprawianych w ekologiczny sposób. Można je znaleźć w sklepie Locus Vini w Krakowie.
Jednak warto wybrać się do winnicy na degustację, która na pewno będzie wyjątkowa – bo w otoczeniu malowniczych krajobrazów i stawów karpiowych. Degustacja win zawsze jest połączona z oprowadzaniem po winnicy, a goście mogą spodziewać się wspaniałej atmosfery i opowieści o tym jak powstaje wino, w które wkłada się serce i uważność.
Winnica Zacisze w Tłuczani funkcjonuje już od około 12 lat i zajmuje obszar blisko 3 ha. W katalogu produktów Doliny Karpia znalazło się wino gronowe białe z odmian z Solaris, Johanniter, Sauvignier Gris, oraz czerwone i różowe z odmiany Rondo.
Jej oferta obejmuje degustacje połączone z doskonale dopasowanym poczęstunkiem obejmującym sery, wędliny, owoce i orzechy podkręcające doznania smakowe. Zwiedzanie odbywa się w bardzo kameralnej atmosferze. Winnica wykorzystuje swój urok i atmosferę „polskiej Toskanii” jako atut — odwiedzający mogą rozkoszować się winem wśród zieleni i dźwiękach natury.
To, co łączy te trzy winnice — Marcyporęba, Locus Vini i Zacisze — to nie tylko lokalizacja w granicach Doliny Karpia, ale także głęboka relacja z regionem rybackim i stawami hodowlanymi karpia. Te winnice zostały wyróżnione znakiem marki lokalnej Doliny Karpia, co podkreśla ich związek z tożsamością krajobrazową i gospodarczą regionu. Winnice z Doliny Karpia działają w krajobrazie, który przez stulecia kształtowały
rybackie tradycje. Ta bliskość wód i stawów sprawia, że doświadczenie wizyty w winnicy zyskuje dodatkowy wymiar: dźwięk trzepotu ptaków nad stawem, zapach wilgoci, widok odbijających się lustrze wody — to wszystko tworzy tło, które wzmacnia emocje degustacyjne.
Wyobraź sobie wieczór nad stawem, światło zachodu odbija się w wodzie, a na stole pojawia się smażony karp z lokalnej hodowli. Do tego wytrawne białe wino z Marcyporęby albo subtelny Sauvignon Gris z Locus Vini — to połączenie smaku, które potrafi wydobyć najlepsze cechy ryby. Wino lekko kwasowe i owocowe będzie idealnym kontrapunktem do tłustości ryby, a czerwona odmiana z Zacisza może się skomponować z bardziej intensywną obróbką kulinarną, np. karpiem w sosie lub wędzonym.
Takie parowanie — lokalna ryba i lokalne wino — to nie tylko gastronomiczna przyjemność, ale i gest szacunku dla regionu: łączy dwa filary Doliny Karpia — wodę i winorośl — w jednej chwili i jednym smaku.
W Dolinie Karpia spotyka się delikatność wody i cierpkość winogron. Winnice Marcyporęba, Locus Vini i Zacisze opowiadają tę historię w kieliszku — wśród stawów, w otoczeniu zieleni, w ciszy, którą zakłóca tylko śpiew ptaków i lekki szum wody. To miejsca, gdzie można połączyć pasję do ryb z miłością do wina, doświadczać lokalności i smakować region na najgłębszym poziomie.
Jeśli planujesz pobyt w Dolinie Karpia — zarezerwuj czas nie tylko na stawy, rejs kajakiem czy zwiedzanie muzeum, ale także na wizytę w jednej z tych winnic. Przyjdź na degustację, weź butelkę ze sobą i pozwól, by lokalne smaki stały się częścią Twojej opowieści o tym wyjątkowym regionie.
Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie #FunduszeEuropejskiedlaRybactwa #rybactwo #EFMRA
