Masz niedosyt karpia po świętach? Nic straconego! W restauracjach wyróżnionych znakiem marki lokalnej Dolina Karpia, przez cały rok skosztujesz dań z karpia i z karpiem bez ości, w oryginalnych połączeniach smakowych w ramach menu regionalnego.
Oto przegląd najciekawszych dań z karpiem, które możesz zamówić w restauracjach w Dolinie Karpia przez cały rok.
Restauracja Revel słynie z regionalnego menu, w którym znaczącą rolę odgrywa karp zatorski – lokalna odmiana ryby z wielowiekowymi tradycjami. W karcie znajdziesz:
oryginalne połączenie kuchni włoskiej z lokalnym produktem Doliny Karpia – pizza z kawałkami wędzonego karpia.
delikatne pierogi z aromatycznym nadzieniem z wędzonego karpia, w sosie maślano – kaparowym.
klasyczne danie z karpia zatorskiego, przygotowane w tradycyjny sposób i podawane z pieczonymi ziemniaczkami.
tradycyjna, regionalna wersja karpia, który macerował się kilka tygodni w zalewie octowej. Ta wykwintna przystawka podawana z kwaśnymi dodatkami i chlebem Revel wypiekanym na miejscu – idealna propozycja dla miłośników oryginalnych, lokalnych smaków.
W Revel możesz też połączyć dania z karpiem z innymi lokalnymi specjałami:
Chleb Revel z Doliny Karpia – wypiekany na naturalnym zakwasie, z certyfikatem jakości.
Sernik królewski z lodami Revel – domowy deser z naturalnych składników.
Revel Zator znajduje się w centrum Zatora przy ul. Rynek 14 – to świetne miejsce, by spróbować lokalnych dań z karpiem podczas wizyty w Dolinie Karpia.
Restauracja Resto to lokal, który łączy nowoczesną kuchnię z lokalnymi tradycjami rybackimi. W menu znajdziesz świeże ryby pochodzące z lokalnych stawów Doliny Karpia, a kilka pozycji z karpiem zasługuje na szczególną uwagę:
To jedna z najbardziej charakterystycznych propozycji karpiowych w Resto – burger z bryzolem z karpia, podawany w bułce z prażonymi orzechami, rukolą, pomidorem, ogórkiem, cebulą i sosem miodowo-musztardowym. To kreatywna i nowoczesna interpretacja lokalnej ryby, która świetnie sprawdza się jako danie obiadowe lub kolacyjne.
To jedno z najbardziej spektakularnie wyglądających dań z karpiem, idealne dla smakoszy a także dla dzieci – nie ma szans znaleść nim ości. Mięso karpia zostaje starannie przygotowane, pozbawione ości i zmielone, dzięki czemu pieczeń ma gładką, zwartą konsystencję – łatwo się kroi, jest soczysta i aromatyczna. Pieczeń podawana jest z placuszkami z cukinii, sosem pomidorym i sezonową sałatką. Wygląda przepięknie a smakuje jeszcze lepiej.
Restauracja Resto serwuje dania ze świeżych ryb z Doliny Karpia cały rok, w tym karpia i inne gatunki hodowane lokalnie. Restauracja Resto w Półwsi została wyróżniona znakiem Marki Lokalnej Dolina Karpia za swoje zaangażowanie w promocję lokalnej kuchni i używanie składników z okolicznych gospodarstw.
Restauracja Czeremcha, położona w eleganckim kompleksie hotelowym Hotel Radocza Park Active & SPA, słynie z połączenia kuchni polskiej z lokalnymi smakami Doliny Karpia – w tym dań ze świeżych ryb słodkowodnych.
Delikatna, aromatyczna zupa przygotowywana na bazie ryb słodkowodnych z regionu, podana z boczniakami i tłuczonymi ziemniakami – idealna rozgrzewka i wprowadzenie do karpiowych smaków.
Wykwintna przystawka: terrina z łagodnego mięsa karpia podana na sałatce z jabłek i suszonych śliwek, serwowana z chrupiącą bagietką. Połączenie ryby z owocowymi aromatami podkreśla świeżość i delikatność karpia.
Pulpety z karpia serwowane na musie z marchwi, z gratin ziemniaczanym – danie sycące i pełne lokalnego charakteru, które pokazuje, jak wszechstronnie można wykorzystać rybę w kuchni.
Wszystkie dania z karpiem w Czeremcha pochodzą z Menu Regionalnego Doliny Karpia – oznaczonego znakiem jakości i pochodzenia. Restauracja łączy tradycyjne smaki polskiej kuchni z lokalnymi produktami i sezonowymi inspiracjami, oferując karpia nie tylko jako klasyczną rybę wigilijną, ale w nowoczesnej, przemyślanej formie.
Restauracja Czeremcha – Hotel Radocza Park Active & SPA — ul. Parkowa 1, 34-100 Radocza
W Czeremcha możesz spróbować wyrafinowanych dań z karpia, od zupy przez terrinę aż po pulpety, które łączą lokalny surowiec z nowoczesną interpretacją smaków Doliny Karpia — idealne dla miłośników ryb i regionalnej kuchni.
Przyjedź do Doliny Karpia na prawdziwą karpiową ucztę!
Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.
#DolinaKarpia #FunduszeEuropejskie #FunduszeEuropejskiedlaRybactwa #Rybactwo #EFMRA
