Organizatorem warsztatów jest firma „Spiżarnia Doliny Karpia” zajmująca się przetwórstwem ryb słodkowodnych z Doliny Karpia. W asortymencie Spiżarni znajdują się takie ryby jak: karp, pstrąg, jesiotr, sum, tołpyga, amur czy szczupak – świeże (filety, dzwonki), wędzone i marynowane. Warsztaty i pokazy dotyczą obróbki ryb i przygotowania różnych potraw z ryb. Szczególnie polecane są warsztaty wędzenia karpia.
