Organizatorem warsztatów jest firma „Spiżarnia Doliny Karpia” zajmująca się przetwórstwem ryb słodkowodnych z Doliny Karpia. Warsztaty i pokazy dotyczą obróbki ryb i przygotowania różnych potraw z ryb. Szczególnie polecane są warsztaty wędzenia karpia. W warsztatach z przygotowywania potraw rybnych moga być wykorzystane ryby takie jak: karp, pstrąg, jesiotr, sum, tołpyga, amur czy szczupak – świeże (filety, dzwonki), wędzone i marynowane, które znajdują się w asortymencie Spiżarni.
