Odwiedź nas również na:

Winnica LocusVini – wino gronowe

Wino gronowe, to fermentowany wyrób winiarski jakościowy z winogron pochodzących z upraw na terenie Polski a w szczególności z obszaru Doliny Karpia. Odmiany winorośli, z których jest wytwarzane przez Winnicę LocusVini w Tłuczani wino to Solaris, Souvignier Gris oraz niewielki dodatek Johannitera. Napój alkoholowy poddawany procesowi fermentacji alkoholowej a w szczególnych przypadkach również fermentacji malolaktycznej. Pierwszy proces ma na celu wytworzenie wina bazowego i uzyskanie odpowiedniego poziomu alkoholu, aromatyczności, taniczności oraz wysokiego poziomu garbników. Drugi proces fermentacji (malolaktycznej) ma na celu redukcję kwasowości poprzez bakterie kwasu mlekowego, które odżywiając się kwasem jabłkowym zawartym w winie bazowym wytwarzają kwas mlekowy. Proces fermentacji malolaktycznej daje możliwość uzyskania wina o charakterystyce krągłej i aksamitnej. Wino gronowe butelkowane jest w ciemnozielonych butelkach typu burgundzkiego o pojemności 0,75l. Motywem etykiety są „podróże winne”. Wino gronowe dostępne jest w sprzedaży w Winnicy LocusVini, jak również można je nabyć sklepie stacjonarnym w Krakowie oraz przez stronę internetową locusvini.pl.